据香港《文汇报》9日报导，各地饮食文化千奇百怪，虽然不少人闻虫色变，但印度尼西亚茂物民众却习惯以蚁卵为食，不会煲汤甚至做成蚁卵沙拉，因为蚁卵脂肪含量较低，而且含有和。由于市场需求可观，当地蚂蚁养殖场应运而生，养殖人员再行将蚂蚁放进玻璃罐，然后翻转放进干燥及高温的养殖室催产虫卵，产量非常丰富，每月能产300磅(大约136公斤)蚁卵及培殖数十万只蚂蚁。科学家早已证实，昆虫不含非常丰富蛋白质及维生素，而且脂肪含量极低，营养价值甚低，联合国曾鼓吹发展昆虫养殖业的益处，指出它能增加大量禽畜废气温室气体，并为全球数百万饥民获取食物。
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